അടുക്കളയിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലൊന്നാണ് കറുവപ്പട്ട. ചായ, കറികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ബിരിയാണി എന്നിവയിലെല്ലാം രുചിക്കും സുഗന്ധത്തിനുമായി കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ വെറുമൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം എന്നതിലുപരി...
Food
‘നിങ്ങള് എന്താണോ കഴിക്കുന്നത്, അതാണ് നിങ്ങള്’ എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് തലച്ചോറിന്റെ കാര്യത്തിലും തികച്ചും ശരിയാണ്. ഓര്മ്മക്കുറവോ മറവിരോഗമോ (ഡിമെന്ഷ്യ) പൂര്ണ്ണമായി തടയാന് ഒറ്റമൂലികളൊന്നുമില്ലെങ്കിലും,...
കൈകൊണ്ട് തൊട്ടുകൂട്ടി ദോശ കഴിക്കുന്ന ശീലം ഇന്ത്യക്കാർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് മലയാളികൾക്ക് ആരും പറഞ്ഞുകൊടുക്കേണ്ട ഒന്നല്ല. എന്നാൽ, ദോശ കഴിക്കാനും പ്രത്യേക ‘ഡൈനിങ് എറ്റിക്കറ്റ്’...
മുംബൈയിലെ പാനിപൂരിക്ക് 60 രൂപയെന്നത് വലിയ വിലയായി തോന്നിയ റഷ്യൻ ഇൻഫ്ലുവൻസർക്ക് ദുബായിലെത്തിയപ്പോൾ കിട്ടിയത് വമ്പൻ ‘സർപ്രൈസ്’. മുംബൈയിലെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വിലയെ...
സ്കൂളിൽ നൽകിയ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന് പകരം സോപ്പുപൊടി ചേർത്തതായി പരാതി; ബിഹാറിൽ 36 വിദ്യാർത്ഥികളെ ആശുപത്രിയിൽ പ്രവേശിപ്പിച്ചു. നളന്ദ: സ്കൂളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പിന്...
നാരുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ ധാതുക്കളുടെ വൻ ശേഖരമാണ് കുഞ്ഞു ചിയാ സീഡുകൾ. പോഷകങ്ങളുടെ ഈ...
രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ജീരകവും അയമോദകവും പെരുംജീരകവും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ. വിശ്രമത്തിനു ശേഷം ഉണരുന്ന...
ദിനംപ്രതിയുള്ള തിരക്കുകൾക്കിടയിൽ അടുക്കളയിലെ അധ്വാനം കുറയ്ക്കാനും അതേസമയം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കായി ചില ലളിതമായ വഴികൾ പരിചയപ്പെടാം. ഒറ്റത്തവണ പാചകം; രണ്ടുനേരം...
രാത്രി വൈകി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും പലഹാരങ്ങളും കഴിച്ചു കൂട്ടുന്ന ശീലം നിങ്ങൾക്കുണ്ടോ? സ്വയംനിയന്ത്രണമില്ലായ്മ കൊണ്ടാണ് ഇതെന്നു കരുതി വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ആഹാരവും പോഷകങ്ങളും...
ശരീരത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ നേരിടുന്ന പ്രധാന സംശയങ്ങളിലൊന്നാണ് ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടുത്തണമോ അതോ മുട്ട കഴിക്കണമോ എന്നത്. രണ്ടും പോഷകഗുണങ്ങളാൽ...
